Порадуйте близких 8 марта: нежное клубничное пирожное в шоколадной глазури



Приближается 8 марта — Международный женский день. А это значит, что пора задуматься над тем, какой же десерт будет украшать ваш праздничный стол. В копилку ваших любимых рецептов может попасть и это замечательное пирожное в шоколадной глазури. Вам стоит попробовать приготовить это нежнейшее лакомство один раз, и оно навсегда покорит ваше сердце и желудок. Прямо сейчас, дорогие друзья, вы узнаете о том, как это пирожное легко и просто готовить.

Список необходимых ингредиентов

Для того чтобы приготовить нежнейший десерт на праздник, нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • 130 г сливочного мягкого масла;
  • 270 г темного или горького шоколада;
  • 50 г коричневого сахара;
  • 90 г белого сахарного песка;
  • 60 г муки;
  • 40 г какао-порошка;
  • три яйца;
  • половину маленькой ложки пищевой соды;
  • одну четвертую часть чайной ложки разрыхлителя.

Для белого крема:

  • 400 мл сгущенного молока;
  • 30 г сливочного масла.

Дополнительно:

  • 200 г растопленного молочного шоколада;
  • клубника;
  • шоколадную стружку.

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1. Сначала полностью закройте внутреннюю поверхность пластикового контейнера темперированным шоколадом, а затем поместите его в холодильник примерно на 2 часа.


Примечание: необходимо темперировать шоколад, чтобы он стал более однородным и без пузырьков.

Шаг 2. Для теста пирожного растопить шоколад со сливочным маслом и добавить коричневый и обычный белый сахар. Дайте шоколадной смеси немного остыть и добавьте куриные яйца. Смешайте муку с какао, разрыхлителем и пищевой содой и добавьте все это в смесь шоколадного теста. Далее следует смазать противень и выложить тесто внутрь. Поместите противень в предварительно разогретую духовку при температуре 175 ° C на 20 минут. Затем дайте тесту полностью остыть.

Шаг 3. Для белого крема необходимо поместить масло и сгущенное молоко в кастрюлю. Подогрейте компоненты на медленном огне. Необходимо постоянно помешивать, пока не получится кремообразная консистенция. Дайте смеси остыть.

Шаг 4. Поместите чайную ложку бригадейро (белый крем) в пластиковый контейнер, покрытый шоколадом, и разложите его на внутренней стенке.

Шаг 5. Разрежьте 2 или 3 клубники и положите в белый крем. Добавьте еще одну чайную ложку бригадейро на клубнику.

Шаг 6. Отрежьте два круга из теста для пирожных с помощью двух мисок разного размера, которые должны соответствовать размеру пластикового контейнера.

Завершение приготовления и подача на стол

А теперь вам необходимо собрать все компоненты воедино.

Положите меньший круг в самый низ. Промежутки заполните кремом и клубникой, а сверху положите тесто побольше. Переверните пирожное.

Украсьте по желанию сервировочные тарелки шоколадной стружкой и ягодами.

Источник: syl.ru


0