Каша из бурого риса. Сначала просто жарю крупу



Бурый рис – невероятно вкусный и полезный продукт, который является частью здорового рациона. Из такой крупы можно приготовить замечательную кашу. Для этого надо предварительно обжарить зерна на сковородке.

Состав и способ приготовления

Для этого блюда понадобится:

  1. 4 стакана короткозерного или длиннозерного бурого риса.
  2. Четверть маленькой ложки соли.

Крупу жарим на сухой сковородке, на среднем огне. Лучше использовать посудину из чугуна. Если зерна начнут дымиться, необходимо уменьшить огонь. Рис следует готовить около 10 минут, время от времени перемешивая крупу, чтобы она не подгорела. Зерна должны приобрести коричневую окраску. Их надо остудить.

Затем крупу следует измельчить при помощи блендера до консистенции кукурузной муки. Зерна нужно помещать в чашу прибора постепенно, чтобы хорошо растереть их. Крупу можно хранить в контейнере для пищевых продуктов. Емкость с рисом надо поместить в холодильную камеру.

Рецепт каши выглядит так. Стакан подсоленной воды доводят до кипения. Добавляют рисовую крупу. Для одной порции блюда достаточно трети стакана. Кашу проваривают в течение 30 секунд при сильном кипении, постоянно перемешивая вилкой, чтобы не было комков. Уменьшают огонь, накрывают кастрюлю крышкой. Готовят блюдо еще 10 минут.

Кашу можно подавать с обжаренными орехами, сухофруктами, корицей или другими добавками.

Источник: syl.ru


0