Черный торт «Мокко» под чашку утреннего кофе: простой рецепт десерта с топпингом



Десерты — моя слабость. Я лучше лишний раз схожу в спортивный зал, чем откажусь от кусочка торта или пирога с кофе по утрам. Мое последнее открытие — торт «Мокко», вкус которого идеально дополняет чашечку утреннего кофе. Этот торт я готовлю с потрясающим жидким топпингом, который застывает, в результате чего его вкус получается еще более интересным.

Ингредиенты, необходимые для приготовления блюда

Для приготовления торта нужны самые простые ингредиенты, которые обычно есть у каждой хозяйки.

Чтобы приготовить тесто понадобятся:

  • 2 столовые ложки размягченного сливочного масла;
  • 30 грамм горького шоколада;
  • ½ стакана молока;
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта;
  • 1 стакан муки;
  • ¾ чашка белого сахара;
  • 2 чайных ложки разрыхлителя;
  • чайная ложка соли.

Для топпинга подготовьте:

  • 1 чашка холодного, крепкого, сваренного кофе;
  • ½ чашки коричневого сахара;
  • ½ чашки белого сахара;
  • ¼ чашка несладкого какао-порошка.

Указанное количество продуктов рассчитано на форму диаметров 20 сантиметров.

Процесс приготовления коржа

Разогрейте духовку до температуры 180 градусов по Цельсию.

Поместите сливочное масло и горький шоколад в миску и поставьте продукты в микроволновую печь. На низкой мощности полностью расплавьте шоколад и масла. Действуйте аккуратно, чтобы шоколад не подгорел.

В растопленную шоколадно-масляную смесь добавьте молоко и ванильный экстракт.

Просейте муку в большую миску, добавьте к ней 3/4 стакана белого сахара, разрыхлитель и соль. Тщательно перемешайте продукты.

Добавьте к сухим ингредиентам шоколадно-молочную смесь и хорошо выместите тесто до однородного состояния.

Поместите тесто в смазанную маслом форму и выпекайте в течение 30 минут. Проверить готовность коржа можно с помощью спички или деревянной шпажки. Если шпажка выходит из теста сухой, значит торт пропекся.

Торт необходимо остудить в течение 10 минут.

Как приготовить топпинг для торта

Чтобы приготовить кофейный топпинг растворите в сваренном кофе коричневый и белый сахар и в него добавьте какао-порошок.

Переложите слегка остывший корж на большую тарелку и полейте его сверху топпингом. Сначала топпинг будет жидким, однако в скором времени благодаря большому количеству сахара он застынет, получится очень вкусно.

Вот так буквально за час с процессом выпекания я готовлю очень вкусный и простой торт «Мокко». Его люблю не только я, но и мой супруг. Так приятно сварить ароматный кофе с утра и выпить его вместе с кусочком вкуснейшего торта с кофейным топпингом.

Источник: syl.ru


0