Попробовала в гостях новый салат: из соленой трески, фасоли и болгарского перца — мне очень понравился



Я впервые попробовала этот салат в гостях у друзей. Мне очень понравилось необычное сочетание соленой трески, отварной белой фасоли и болгарского перца. Конечно, я попросила у хозяев рецепт кушанья. Теперь я сама готовлю его для домочадцев и для друзей.

Необходимые продукты

В состав салата входят следующие компоненты:

  1. Мякоть трески в соленом виде (не менее 300 г).
  2. Болгарский перец красного цвета.
  3. Около 400 г белой фасоли. Бобы можно заранее отварить специально для салата. Или использовать фасоль, оставшуюся после приготовления другого блюда.
  4. Головка репчатого лука.
  5. Чеснок (не менее 3 зубчиков).
  6. Маленькая ложка тмина.
  7. Хересный уксус в количестве 12 г.
  8. Веточка свежей петрушки.
  9. Зеленый болгарский перец.
  10. Соль морская (по вкусу).
  11. Веточка тимьяна.
  12. Черный перец.
  13. Оливковое масло в количестве 25 г.

Способ приготовления салата

Болгарские перцы (зеленый и красный) ополаскивают, очищают от семян. Делят овощи на квадратики небольшого размера.

Лук следует измельчить.

Поместить в отдельную тарелку. Треску режут на квадратные ломтики.

Зелень петрушки мелко рубят. В миску для салата помещают оливковое масло, хересный уксус, черный перец, тмин, тертые зубчики чеснока и соль. Добавляют треску. Тщательно перемешивают, чтобы кусочки рыбы пропитались заправкой.

Добавляют зелень лука, красный и зеленый перец. Снова перемешивают компоненты. Соединяют продукты с отварными бобами, тимьяном, измельченной зеленью петрушки. Тщательно перемешивают салат.

Посыпают поверхность блюда белой фасолью.

Такой салат является не только вкусным, но и полезным. В его состав входят продукты, которые содержат много витаминов.

Это блюдо отлично подходит для весеннего сезона. Его можно подавать на обед, использовать в качестве вечернего приема пищи или праздничной закуски. Кроме того, салат содержит немного калорий и подходит для тех, кто следит за фигурой.

Источник: syl.ru


0