Моя семья обожает плов, но даже любимое блюдо может надоесть. Готовлю паэлью с кальмарами и зеленым горошком



Плов — это вкусное и сытное блюдо. Мое семейство очень любит его, но из-за того, что я готовила рис с мясом слишком часто, он немного надоел. Я решила поэкспериментировать и теперь готовлю паэлью с кальмарами и зеленым горошком. Вариантов приготовления блюда может быть много, вы можете добавить к нему белое вино или рыбный бульон.

Ингредиенты

Для паэльи нам понадобится 400 грамм круглого риса, две луковицы, два помидора, сто грамм гороха, половинка красного перца, три зубчика чеснока, 50 миллилитров белого вина, пол-литра рыбного бульона, шафран, оливковое масло.


Приступаем к готовке

Очистите и мелко нарежьте зеленый лук. Удалить стебель и семена из перца, нарежьте его кубиками, так же подготовьте чеснок.

Поставьте сковороду на огонь и добавьте немного масла и щепотку соли.

Когда сковорода нагреется, добавьте кальмаров. Добавьте зеленый лук и красный перец.

Очистите помидоры от кожуры и порежьте также кубиками.

Добавьте их в сковороду и перемешайте.

Добавьте вино и варите пару минут, чтобы испарился алкоголь. Доведите рыбный бульон до кипения и добавьте в паэлью.

Добавьте соль, и когда она закипит, добавьте рис и варите 8 минут на сильном огне. Когда останется около 2-3 минут, чтобы закончить приготовление риса, сверху выложите горох. Вот и все, идеальное блюдо можно подавать на стол.

Источник: syl.ru


0