Моим детям по вкусу: даю им на перекус печенье из чечевицы. И вкусно, и полезно



Даю детям на перекус вкусное и полезное печенье из чечевицы. Оно им очень нравится. Готовится быстро и просто. Как известно, в чечевице содержится множество полезных для человеческого организма минералов и витаминов.

А главное – конечно же, наличие большого количества белков, которые помогают укрепить мышечный тонус.

Итак, делюсь рецептом чечевичного печенья.

Ингредиенты

Для приготовления печенья из чечевицы нам понадобятся следующий набор продуктов:


  • пара чашек муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • полторы чайные ложки корицы (молотой);
  • 1 ч. ложка соли;
  • пол чайной ложки душистого молотого перца;
  • 1 чашка сахара;
  • 3/4 стакана несоленого масла;
  • одно яйцо;
  • 2 ч. ложки ванили;
  • 2/3 стакана чечевицы, отсортированной и промытой;
  • 2 чашки воды;
  • чашка сухофруктов;
  • чашка каши «Геркулес»;
  • чашка сушеного тертого кокоса.

Приготовление

Готовится печенье следующим образом:

  1. В маленькой кастрюле на среднем огне смешайте чечевицу и воду.
  2. Доведите смесь до кипения, затем накройте крышкой и тушите 30-40 мин, пока чечевица не будет мягкой.
  3. Снимите с огня пюре. Если будите использовать сразу, дайте ему остыть. Пюре можно также от 3 до 4 дней хранить в холодильнике или от 2 до 3 месяцев в морозилке.
  4. Разогрейте духовку до 200 °С.
  5. Смешайте в средней миске разрыхлитель, муку, корицу, соль и душистый перец.
  6. В мисочке при помощи миксера с насадкой взбейте сливки вместе с сахаром и маслом на средней скорости.
  7. Добавьте яйцо и хорошенько перемешайте.
  8. Добавьте ванильное и чечевичное пюре и также хорошо перемешайте.
  9. Добавьте смесь муки и смешайте миксером на небольшой скорости.
  10. Выньте миксер из миски и добавьте овес, сухофрукты и кокос.
  11. Сформируйте тесто в одинаковые шарики и выложите их на противень с пергаментной бумагой.
  12. Теперь можно выпекать в течение 15–17 минут.

Вот и все. Наше вкусное и полезное печенье из чечевицы готово. Можно наслаждаться его замечательным вкусом.

Источник: syl.ru


0