Свекровь дала рецепт очень простого тарта без выпечки с насыщенной шоколадной начинкой и покрытого «снегом»



Моя свекровь знает очень много простых рецептов. Этот десерт у нее получается особенно красивым. Теперь часто готовлю его своим детям. По сути, это нежная начинка на основе сливок и шоколада, хрустящая основа из печенья, а также красивый «снег» из взбитых белков. Выпечки такой тарт не требует.

Список ингредиентов

Чтобы приготовить вкусный десерт, нужно взять следующие ингредиенты:

  • Триста грамм печенья, лучше сахарного.
  • 110 грамм сливочного масла.
  • 150 грамм грецких орехов.
  • 250 грамм молочного шоколада без начинки.
  • 180 грамм густых сливок.
  • Два белка от крупных яиц.
  • Сто грамм сахара.
  • Щепотку соли.
  • Немного цедры апельсина.
  • Чайную ложку ванильного экстракта.

Если белки в процессе приготовления не будут взбиваться, то можно добавить щепотку лимонной кислоты.

Приготовление по рецепту

Для начала делаю основу. Для этого печенье нам нужно измельчить. Я просто отправляю его в чашу блендера, и все готово. Нам нужна мелкая крошка.


Орехи также нужно измельчить. Можно использовать нож, а можно взять и блендер. Соединяю печенье и орехи. Сливочное масло необходимо растопить. Вливаю его к крошке.

Все размешиваю и укладываю на дно прямоугольный формы. Руками или ложкой выравниваю. Отправляю все на тридцать минут в холодильник.

Для начинки нужно нагреть сливки. Добавляю к ним шоколад и цедру апельсина.

Прогреваю, пока ингредиенты не соединяется, но до кипения не довожу. После все взбиваю и выливаю на основу. Убираю десерт в холодильник на пару часов, до застывания массы.

Теперь нужно взбить белки с сахаром.

Когда масса станет больше, отправляю ее на водяную баню и взбиваю, пока не появятся пики. В процессе ввожу ванилин.

На начинку выкладываю белки.

Можно сделать это ложкой или же через кондитерский мешок — тут ориентируйтесь на свои возможности. Я также посыпаю десерт сверху тертым шоколадом.

Получается очень насыщенный тарт для тех, кто любит вкус шоколада и хрустящую основу.

Источник: syl.ru


0