Легкий быстрый ужин: вегетарианская тушеная зеленая фасоль с луком в белом вине



Врачи-диетологи в один голос говорят, что ужин должен быть легким. Но большинство из нас хотят, чтобы он при этом был еще и вкусным. А в дополнение ко всему этому, хорошо, если блюдо быстро готовится, чтобы поле работы не стоять два часа у плиты. Вегетарианская тушеная зеленая фасоль с луком в белом вине — как раз то блюдо, которое сочетает в себе все эти качества. Идеальный вариант!

Ингредиенты

Для того чтобы приготовить ужин на двоих, вам понадобятся следующие продукты в указанном количестве:

  • стручковая зеленая фасоль — 300 граммов;
  • репчатый лук — две луковицы среднего размера;
  • чеснок — три зубчика;
  • паприка — чайная ложка;
  • сухое белое вино — два стакана;
  • чистая питьевая вода — один стакан.

Также понадобится немного соли и масла для жарки.

Вы можете использовать как свежую, так и замороженную фасоль. Если вы выбрали второй вариант, то не забудьте разморозить ее перед приготовлением.

Приготовление

Фасоль вымойте и нарежьте на тонкие полоски. Тем временем поставьте на огонь сковороду с маслом — пусть оно нагреется. Лук почистите и нарежьте тонкими полукольцами.

Выложите его в разогретую сковороду вместе с зубчиками чеснока. Приправьте паприкой, посолите. Обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.

Выложите к луку фасоль и залейте смесью из вина и воды. Накройте крышкой и тушите до размягчения фасоли.

Такой ужин врагу точно отдавать не захочется.

Источник: syl.ru


0